푸드테크 시장이

성장하고 있습니다.

전 세계 푸드테크 시장은

2017년 2110억달러(약 275조 1862억원)에서

2020년 5542억달러(약 722조 8984억원)로

성장했으며,

국내 또한 2017년 27조원에서 2020년 61조원으로

30%를 훌쩍 넘는 높은 성장률을 보이고 있습니다.

* 푸드테크

음식(Food)과 기술(Technology)의 합성어로,

식품산업에 바이오, 인공지능(AI), 사물인터넷(IoT),

3D프린팅, 로봇과 같은 혁신기술이 접목된

신산업분야를 의미합니다.

닛케이BP종합연구소에 따르면,

이러한 전 세계 푸드테크 시장 규모는

연평균 7% 성장해 2025년에는

3600억달러(469조 5840억원)에

도달할 것으로 전망했습니다.

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(출처=닛케이BP종합연구소, 삼일 pwc 경영연구원)[/caption]

농림축산식품부는 푸드테크 산업 육성을

농식품 분야의 핵심 국정과제로 선정하고,

2027년까지 푸드테크

유니콘 기업 30개를 육성하고,

푸드테크 수출액 20억달러

(약 2조 6006억원) 달성을

목표로 한다는 계획을 밝혔는데요.

그 기조에 맞게 성장하는

푸드테크 기업들이 있습니다.

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(출처=필자)[/caption]