외식 프랜차이즈 시장은

레드오션입니다.

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(출처=셔터스톡)[/caption]

치킨, 피자, 카페, 분식..

이미 성숙기에 접어든 시장이 대부분이고요.

시간이 지날수록 경쟁 업체도

우후죽순 등장하고 있는 게 현실입니다.

게다가 코로나19 장기화로 인한

소비 심리 위축도 악영향을 끼치고 있죠.

여러모로 장사하기

좋은 상황이라고 보긴 힘든데요.

하지만 시장엔 기존 플레이어를

위협할 정도로 급성장한 브랜드도 존재합니다.

오늘은 최근 두각을 나타낸

프랜차이즈 브랜드 7곳에 대해

알아보려고 합니다.

대표 외식업종별로 한 브랜드씩

선정했으며 가급적 업력이

짧은 곳들의 사례를 살펴봤습니다.

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(출처=피자알볼로)[/caption]

피자시장의 규모는

매년 줄어들고 있습니다.

2017년 2조원대를 찍었지만

이듬해인 2018년 1조8000억원,

2019년 1조5000억원 등으로 역성장 중이죠.

그나마 있는 시장도 피자헛,

도미노피자, 미스터피자 등

소위 '빅3'로 불리는 브랜드가

주도하는 형국이었습니다.

이처럼 녹록지 않은 피자 시장에서

최근 몇 년 사이 급성장한

브랜드가 있습니다.

바로 2005년 목동 인근의

작은 동네 피자가게로 시작한

'피자알볼로'입니다.