'콜드'체인이 '핫'합니다.

콜드체인은 식료품, 의약품과 같이

온도에 민감한 상품의 신선도를

떨어뜨리지 않고 보관 및 유통하는

물류 시스템인데요.

콜드체인이 갖춰져야 산지에서

갓 딴 것처럼 싱싱한 딸기를 우리 집

식탁에서 맛볼 수 있습니다.

미국 시장조사 전문업체

리포트링커에 따르면 2025년까지

글로벌 콜드체인 시장 규모가

394조 3414억원으로 2배 이상

성장할 전망이라고 합니다.

지난 해 기준 국내 콜드체인 시장 규모도

15조원에 이르며 무서운 성장세를 보이고 있죠.

콜드체인 시장은 지난해부터 이어져온

코로나19 팬데믹으로 두 가지

중요한 성장 모멘텀을 맞았는데요.

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(출처= 픽사베이)[/caption]

첫째는 외식이 제한되면서 온라인을 통한

신선식품 거래액이 크게 늘어난 것입니다.

지난해 온라인 신선식품 거래액이

전년도 대비 53% 증가했어요.

쿠팡, SSG닷컴, 마켓컬리 등

대형 유통업체들도 너나 할 것 없이

콜드체인 물류 시스템 투자를 늘리고 있습니다.

쿠팡은 콜드체인을 갖춘 물류센터 확충 등

관련 분야에만 8700억원 이상

투자 계획을 발표했어요.

코로나19 팬데믹이 종식되더라도

샛별배송, 배송권역 확장 등

신선식품 배송 시장에서 살아남으려면

콜드체인 기술력과 인프라 확보가

필수이기 때문입니다.

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(출처= 펙셀즈)[/caption]

두번째는 코로나19 백신 등

의약품의 안전 유통이 필요해진 겁니다.

백신 품질을 유지하기 위해서는

적정 온도 범위 내에서 유통돼야 하는데요.

아스트라제네카 백신은 2도~8도

화이자 백신은 영하 90도~60도 사이가

적정 온도 범위입니다.

어렵게 확보한 백신이 정온을 벗어나게 되면

최악의 경우 전량 폐기해야 하죠.

의약품은 초저온 혹은 좁은 온도구간 내에서

유통되기 때문에 의약품을 유통하는

콜드체인 시스템은 고도의 기술력을 요합니다.

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