오늘 인터뷰를 시작하려면 독자님들의 상상력이 필요합니다. 축산 농가에 가보신 적 없다면 더더욱요! 준비되셨나요? 레드썬!!! 자, 눈을 감고 상상해보세요. 지금 독자님은 1000마리의 돼지를 키우는 농장주입니다. 눈으로 셀 수 없을 정도로 많은 숫자같지만 사실 이건 소규모 농장 축에 속합니다. 큰 농장은 만 마리, 5만 마리도 키우죠. 돼지들은 생애주기에 따라 머무는 공간이 다릅니다. 돼지가 머무는 하우스는 ‘돈방’으로 나뉘어져 있는데요. 2-30마리를 함께 키우는 방이라고 생각하시면 됩니다. 어느 날 독자님이 돈방을 둘러보던 중에 비실비실 아파보이는 돼지 한마리를 발견했습니다. 자, 어떻게 하시겠어요? "뭐...그야...수의사를 부르겠죠? 그리고 아픈 돼지를 치료하겠죠!" "돈방에는 2-30마리의 돼지가 있어요. 이미 아픈 돼지에게서 병을 옮았으면 어떡하죠?" (*참고: 수의사가 동물을 진료할 때 소는 개체별로, 돼지는 그룹별(돈방)로 샘플링하여 진료함. 닭도 마찬가지.) "...음..." "만일 돈방의 모든 돼지가 죽게 되면 어쩌죠? 또 재수없게(?) 옆 돈방으로 옮겨가면요?!" “돼지가 그렇게나 많이 죽으면 한 마리당 든 인건비나 재료비를 영영 회수 못하는데 상관없으신가요?!!"